Assouline Libro fotografico Sushi Shokunin : Japan's Culinary Masters, Andrea Fazzari 9781614289395

Il libro fotografico Assouline Sushi Shokunin : Japan's Culinary Masters è un'affascinante monografia che presenta i profili dei venti maestri di sushi più celebri sulla scena culinaria giapponese. Attraverso una combinazione di fotografie suggestive e saggi intimi, ogni capitolo cattura l'estetica, la filosofia e il livello di dedizione che illustrano il loro status di migliori shokunin culinari del mondo. Un must per gli amanti del sushi e per chiunque sia interessato alla cultura del cibo raffinato, invita a scoprire il mondo sofisticato dei migliori shokunin, che considerano la preparazione del sushi non solo una professione, ma anche uno stile di vita.